천만송고향한과1 백년초 산자 이야기 : 분홍빛 유혹(유래,효능,노하우,보관법) 웰빙 먹거리에 대한 관심이 그 어느 때보다 뜨거운 요즘, 우리가 매일 마주하는 디저트 시장에도 새로운 바람이 불고 있습니다. 화려한 모양새와 인공적인 단맛에 치중했던 서양식 베이커리 대신, 자연에서 온 순수한 재료와 장인의 정성으로 완성되는 우리 전통한과가 현대인들의 입맛을 다시금 사로잡고 있는 것입니다. 한과는 자연의 섭리에 따라 오랜 시간 기다림을 거쳐 만들어지는 대표적인 슬로푸드입니다. 그중에서도 은은한 부드러움과 바삭한 식감, 그리고 시선을 단번에 사로잡는 화려한 분홍빛 색감으로 눈과 입을 동시에 즐겁게 하는 명품 한과가 있습니다. 바로 제주도의 보물이라 불리는 백년초 산자입니다.산자는 찹쌀 반죽을 기름에 튀겨내어 조청을 바르고 고물을 묻혀 만드는 한과의 일종으로, 과거 궁중 잔치나 반가에서 귀한.. 2026. 6. 23. 이전 1 다음
